石井農園の直売所　

新潟県弥彦村の石井農園から減農薬・有機質肥料で育てた「コシヒカリ」を全国へお届けします。お米の鮮度を維持する為のもみ保管や、夏場は専用冷蔵庫での玄米保管を行い、ご注文に合わせて自家で精米～発送致します。

お米も風味や味などが時間と共に劣化致します。
直射日光の当たらない涼しい所に保管し、お早めにお召し上がり下さい。

【玄米購入のお客様へ】
・玄米は白米に精米する際に、質量が約一割程度減少します。
・玄米の中には「活青米（いきあおまい）」と呼ばれる葉緑素が残った緑色のお米が若干
　存在しますが、活青米は未熟米とは異なり食味も良く、安心してお召し上がり
　頂けます。（活青米は精米しますと白米になります。）
・石井農園の玄米は籾（もみ）を取り外した状態そのままでお届けします。　
　丁寧に籾摺り、石抜き処理を行っておりますが、もみの欠片や精米時に着色米などが
　見られたり、極稀に小石がある場合があります。　

【夏場のお米保管について】
温度・湿度の高まる梅雨～夏はお米の品質劣化が早まり、お米を食べる虫（メイガ・コクゾウムシなど）も発生し易くなる時期です。少量注文、冷蔵庫保管、防虫剤（とうがらし等）の活用がお勧めです。